古式そば 美やび庵＠八王子（家族・ランチ）

今日は弟家族と我が家総出で『古式そば 美やび庵』に行きました。

実はここは毎年年越し蕎麦を買っているお店。もともと横山町にあったお店ですが、数年前に絹ヶ丘に移転オープンしました。

ご夫婦で切り盛りされていましたが、なんでもご子息が日本料理の修業をされて、一緒にお店で料理を出すことになったそうです。ご主人がお蕎麦を打ち、息子さんが料理を供する。理想的なお店ですね。

横山町にあった当時は、相当通ったお店。
絹ヶ丘は実家からは近いのですが、自宅からは遠いので年越し蕎麦くらいしかお付き合いができませんでした。今日は久しぶりに時間が取れて、念願の来店です。

ということで食べることに集中してしまい、写真はお蕎麦の1点のみ。
手前にあるのは鴨とネギを焼いたもの。こちらも絶品でした。

なんとか時間を作って、また来たいお店です。ここも八王子の名店のひとつだと思います。

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場所：古式そば 美やび庵
住所：東京都八王子市絹ケ丘1-52-13

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