お弁当 with マルちゃん赤いきつねうどん（旦那・ランチ）

コートを着ようかどうしようか迷う、微妙な朝でした。やっぱり八王子は都内より寒いんです。

さて、今日もお弁当です。

左はニラ玉です。まぶしてあるのは、出汁を取ったあとに出た鰹節のガラです。旨みが残っているので、ふりかけなどに2次利用しています。
ポテトサラダは奥さん作。週末前にたくさん作ったので、まだまだあるんです。あとはプチメンチカツが2つ、ひじきの煮物を冷凍しておいたもの、青梗菜と豚肉の炒め物です。

お弁当で最も重要なのは”彩り”だと思います。それも、加工品ではなく天然のものでたくさん色がある方がよいです。そうすると自然に食材のバランスも取れます。

おともは、マルちゃん赤いきつねうどんです。もちろんミニサイズ。
カップ麺以外で汁物ないかなあ？と思ったりしています。やっぱり味噌汁？

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