クリスマスパーーティー＠自宅

今日は我が家でクリスマスパーティー。飛び石連休の中日で、運良くお休みをいただけました。

今年のメインはローストビーフです。

前日から室温に戻しておきます。

少し焼き目をつけます。

刻んだセロリ、玉ねぎ、にんじんを敷きます。

その上に焼き目をつけた牛ロースを乗せてオーブンで30分ほど加熱。

焼きあがりました！

焼け焦げた野菜を赤ワインで煮詰めて、塩・コショウをしてソースを作ります。これが絶品！

こちらが本日のパーティーのラインナップです。

きれいに焼きあがったローストビーフです。

子供たちが一生懸命作ったケーキ。

パスタは2種類。子供たちが大好きなカルボナーラと大人用のオリーブと大根の葉っぱのパスタです。

やっぱり我が家のパーティーが一番楽しいですね。

メリークリスマス！

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