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今週のストレス解消料理。パスタは夏らしく冷製に。バジルもいいけど、大葉もいいんです。やっぱり夏場はトマトがいい。大根はベーコンとスープにしたり、豚肉と煮たりベタな感じで。ロールキャベツはキャベツ丸ごと。トマトジュースはいつも重宝してます。鯵は蒲焼きに。「鰻だぞっ」って言ったら信じて食べる長女と次女。山芋はグラタンに。おろして卵と混ぜてタマネギとベーコン、チーズ乗せてちょこっと醤油タラして、あとはオーブンに突っ込むだけ。味は薄目の方がタマネギの甘みと山芋のもっちり感が活きます。料理がしたくて、中断明けのサッカー観戦は断念。
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