お家で晩ご飯（9/15 家族・晩ご飯）

3連休最後は自宅で晩ご飯です。
今日は鶏肉のケチャップ煮を作ってみました。これは我が家の定番メニューに最近ラインナップされたもの。子供たちは大好きで、野菜ももりもり食べてくれます。

お鍋にサラダ油を入れて、鶏もも肉を適当な大きさに切って入れます。

続いて、ざっくり切ったタマネギを投入。

人参も参戦です。

白ワインも入れてみます。鍋底がコゲついているので、それをそげ落とす意味です。ここは最大の旨味ですからね。

水とコンソメを入れます。

最後はケチャップを適量入れて、塩・コショウで味付けします。

完成！とても簡単です。

アサリの酒蒸しをやりました。我が家では、仕上げにごま油を投入するのがお約束。これでだいぶ風味が増します。

今日はご飯ではなくて、ペンネを食べました。プッタネスカ風味です。にんにく、ケッパー、黒オリーブ、ツナ、トマトが入っています。パスタが多すぎて、ソースがよくわかんなくなっちゃってますね。この量でもあっという間に完食。

いただきまーす！

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