お弁当用食材の冷凍保存＠自宅

昨日は実家で親戚を呼んで大宴会。写真を撮るのも忘れちゃいました。

今日は自宅に戻って平日のお弁当用の仕込み作業。

今日はダイエー、グルメシティは「一の市」という安売りの日。こんなに大量に買い込みました。

資材が足りなくなってきたので、冷凍用の保存ボックスも購入しました。

まずは、長女の大好きなかた焼きそば用の中華風あんかけ。中華鍋で大量に仕込みます。
野菜をそれぞれ切るよりも、安くなった野菜炒めセットの方が効率がよい場合もあります。

こちらは容器に小分けにして入れておいて、その都度、解凍していただきます。もちろん、中華丼にしてもOK。

こちらは和食の定番、切干大根。

お弁当用のトレーに入れて、このまま冷凍しちゃいます。朝はそれをお弁当箱に詰めるだけ。

同じ要領で肉団子もやりました。

こちらはハンバーグ。

こちらも和食の定番、ひじきもやりました。こうやって容器に入れておくと、冷凍庫も整理しやすくなります。

冷凍庫が満タンです。

こうしておくと、平日の朝は本当に楽になります。

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