夏野菜カレー＠自宅（家族・晩御飯）

まだまだ暑い日が続き、夏バテが気になります。健康をキープするには、やはり旬のものをしっかり口にしておくことが大事かな、と思いまして、今日は夏野菜をたっぷり入れたカレーにしました。

ナス、トマト、ピーマン、オクラ、エリンギ、エノキがゴロゴロ入っています。お肉は鶏手羽にしました。大人にはガラムマサラを入れて、少しスパイシーに。これだけ野菜が大きくても子供達はパクパク食べました。

マグロの和え物も作りました。ワサビ醤油にマグロのぶつ切りと乗り、三つ葉を加えるだけ。結構いいおツマミになるんです。

定番のシャブシャブ肉とネギの和え物。夏場はお酢をたくさん使うのもいいですね。

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