多摩動物公園とアクアブルー多摩という変則ダブルヘッダーが終わると、家族みんなグッタリ。帰ってからご飯作るのメンドくさいなー。
こんなときは・・・。
なんとなく父ちゃんの実家に電話してみると、ジイジもバアバもご在宅。やったー！
ということで、そのまま実家に直行です。助かるなー。
お風呂をもらい、ブログを書いている間にご飯が出来上がりました。
こちらはマグロの漬けの野菜たっぷりサラダ。醤油と酒、白ゴマのすったものと砂糖少々、わさび、しょうがの絞り汁のタレに、きゅうりとトマトとセロリを和えたもの。さっぱりして、お酒のおツマミには最高です。
こちらはアジのにんにく風味焼き。切れ目を入れたアジに塩を振って仕込んでおいたものを、オリーブオイルににんにくの風味をつけ、それで焼いただけ。脂が乗ったアジは素晴らしい。
こちらはチンジャオロース。親戚から頂いた筍をふんだんに使っています。
春らしいフキの煮物。煮干しの風味が最高です。
メインはアジのチラシ寿司。酢飯の上に焼いたアジの身をちらし、錦糸卵、海苔、カイワレ大根、甘く煮付けた油揚げを乗せて完成。柚子の絞り汁を入れたので、さわやかな香りが春っぽい一品です。
これらはすべてジイジ作。父ちゃんもさすがにジイジにはまだまだかないませんね。
上げ膳据え膳、至れるつくせりの実家de晩御飯でした。
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