家族de食べログ ＠八王子

大栗オートキャンプ場その3

朝はなんと言っても米だろー！

ただ炊いた米に塩昆布混ぜただけ。右は父ちゃんの大好物の豚汁。

あとは残り物ー！今日は張り切って川遊びするぞー！

大栗オートキャンプ場その2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キャンプ初日の夜は張り切って料理。

左はキノコとナスとソーセージの蒸し焼き、右はエビのアヒージョです。

どちらもにんにくとオリーブオイル、マジックソルトで簡単だけど、なかなかのお味。

 

こちらは家で作ってきたケッカソースとバジルソースでタコとルッコラを和えました。

これまた美味！

 

ただ焼いてアルミホイールに包んで置いておいただけのローストビーフ。

なにしろ、玉ねぎのソースが絶品。

 

でもって、手抜きのトマトリゾット。実はご飯は冷凍のエビピラフー。

 

 

長女の大好きなホタテの殻焼き。バター忘れて残念。。。

大栗オートキャンプ場その1

 

今年の夏休みは、義妹家族と道志の大栗オートキャンプ場で川遊びキャンプ！

初めての場所でしたが、なんとキャンプ場にはゴンドラで荷物を運ぶというワイルドさ！

ゴンドラはその名もビックマロン（大栗）号。

今回初お目見えのコールマンのタープ。クソでかくて、貼るのに一苦労。。。ちゃんと取説読んでくれば良かった。

川遊び初めての子供たちは大はしゃぎ！三女もちょっとだけ川泳ぎデビューできました。

 

 

 

大栗オートキャンプ場その0

 

明日からのキャンプに備えて、今回初めて作ったケッカソース。

作り方は簡単で、

トマトを小さく切って、

にんにくのみじん切り、

バジルをちぎって入れ、

たっぷりのオリーブオイルと

塩、ブラック胡椒で漬け込んだだけ。

 

肉を焼いたり、パスタソースに使ったり、重宝しそうです！