大根づくし

 

 

長女の中学校では野菜作りに力を入れていて、ありがたいことに大根や里芋、白菜を大量に持ち帰って来てくれます。

ということで、本日は「大根づくし」です。

こちらは「挽き肉のあんかけ風」。生姜のすりおろしが決め手。

翌日以降でも美味しいですし、なにしろご飯に掛けると最高なので、朝飯に温めるだけで出せるのがとっても楽。

こちらはブリ大根。ブリはお刺身で買うとそこそこのお値段しますが、ブリカマで買うと200円もしない程度。「味を出す程度」と諦めれば、格安で作れる一品です。

こちらは豚バラとの炒めもの。ちょっと甘辛に味付けつつ、お酢を入れるのが決め手です。

今回初挑戦、牛スジの煮込みです。

なにしろ、スジがトロットロ、こんにゃくも大根も飛ぶように売れました。

こちらも残っても美味しいものなので、年末年始は大量に仕込もうかなーと思案中。