2015年9月北海道出張⑥ 絹本店

 

本日の晩ごはんは釧路にある絹本店へ。

カニさん、こんばんは。

いきなり豪華なカニサラダ。

もちろん、カニカマではありません。上のカニさんを誰が食べるか軽く小競り合い。

本物のカニを使ったカニクリームコロッケ。

これも小競り合いに。

！！！！！！ウニ！！！！！！

もうパッケージ丸ごと！

女将さんに「高いわよー」と言われ、後でお会計見たらホントに高かった・・・。

こちらはこのお店の売りでもあるクジラさん。

これが絶品でした。アスパラガスのバター炒め。

こちらでは「メンメ」 と呼ばれるお魚。いわゆる金目鯛ですかね。

これは「湯煮」という昆布出汁のみで煮たもの。シンプルですが、旨味が半端ない。個人的にはウニをも上回る「今日イチ」でした。

豪華食材が続々と出てきて、最早、ありがたみが鈍ってくるレベル。満足！
 

 

絹本店

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