家族de食べログ ＠八王子

キムチ鍋で晩酌＠自宅（夫婦・晩御飯）

帰宅したら24時を回っていました。今日も疲れたナー。

奥さんが晩御飯を用意して待っていてくれました。

今日のメインはキムチ鍋。この季節には最高ですねー。今年何回目のプチ鍋だろう。

こちらがおつまみ。左上から白菜の漬物、なすの甘酢炒め、里芋の煮っ転がし、白菜と油揚げの煮びたし。

軽く飲みながら、夫婦で今日あった出来事を報告しあったり、愚痴を言ったり聞いてもらったり・・・。結婚当初から変わらない大切な時間です。

明日も頑張りましょう。

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朝からカレー＠自宅

今日父ちゃんは、千葉の蘇我までFC東京対ジェフユナイテッド千葉の試合を観に行きます。

朝ご飯は昨日の夜子供たちが食べたカレー。自宅でカレー食べるなんて久しぶりです。

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久しぶりの晩酌・お鍋です＠自宅

月曜日は会社泊、火曜日は朝方帰宅、水曜日も朝方帰宅、今日はやっとまともに家に帰れました。

久しぶりに自宅で晩酌です。

ちょっとデジカメが壊れて、スペックの低いものでの撮影なのでご容赦を・・・。

今日はお鍋にしてもらいました。

夜は割りと納豆をおつまみがわりに食べます。

こちらは奥さんのお母さんの実家で作ってもらった白菜の漬物。白菜そのものも、実家で作っているものなんです。

そしてこちらも実家から頂いた柚子。醤油にこれを絞ってお鍋をいただきましょう。

家で飲むとやっぱりホッとしますね。

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たこ焼きパーティー＠自宅（家族・晩御飯）

今日は自宅で家族揃ってたこ焼きパーティーです。

奥さんの妹が大好きで彼女の影響で我が家でも静かなブームです。

張り切ってたこ焼き機を奥さんの妹から借りてきました。

焼きあがるまで多少時間がかかるので、それまで子供たちには海鮮丼を食べさせておきます。

具材はこんな感じ。これ以外にチーズを入れたりしてみました。

早速焼き始めましょう！これが結構楽しいんです。

だんだん形になってきました。

完成！ソースとマヨネーズ、青海苔で味付け。あつあつでおいしい！子供たちもものすごい勢いで食べてくれました。

こちらは本日の箸休め。大根の薄切りをレモン汁と皮、砂糖で味付けしたもの。さっぱりとして好評で、奥さんのお母さん作です。

たこ焼きパーティー最高です。ぜひまたやりたいですね。

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VIVA！冷凍保存！疲れきった晩御飯＠自宅（家族・晩御飯）

2泊3日の宮城旅行から無事帰宅。
渋滞に巻き込まれたため、途中、東北自動車道を佐野・藤岡で降りて、

東松山に抜けて関越～圏央道経由で八王子まで帰ってきました。疲れたー・・・。

奥さんが荷物の片付け、父ちゃんは大急ぎで晩御飯の用意です。

こういうときは冷凍・加工してある食材をフル活用！

こちらは定番のキムチ鍋。切って小分けにして冷凍してある豚バラ肉を使用しています。煮立っちゃっててなにがなんだかわからないけど。

こちらはイカと小松菜のにんにく炒め。
イカは生を買ってきて、切ってオリーブオイル、にんにくみじん切り、塩、コショウで味付けをしてフリージングパックに入れて冷凍しておいたもの。
小松菜は茹でて切って小分けにして冷凍しておいたもの。ともにササッと炒めて、少し塩・コショウ・醤油で味付けした程度。

こちらは調理して冷凍しておいた焼きソバを、そのまま解凍して青海苔をかけて盛り付けただけのもの。

冷凍してあったサバの切り身を醤油・酒・砂糖で煮たもの。

こちらは仮茹でして小分けにしておいた大根と、切って冷凍しておいた鶏モモ肉を煮たもの。こちらも入れて煮ただけのものです。

調理して冷凍しておいたミートソースを解凍し、冷蔵庫に残っていたご飯の上にかけてチーズを乗せてレンジでチンッ！をしただけのお子様メニュー。

長距離の旅行から帰ってきた疲れた状態でも、このお料理を作るのにかかった所要時間は約45分程度。

それぞれ、解凍して炒めたり、煮たりしただけの簡単な料理です。冷凍・保存はこんなときにもとっても便利です。

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野菜中心のおつまみで晩御飯＠自宅（夫婦・晩御飯）

23時過ぎに帰宅しました。今日も自宅で晩御飯が食べられる幸せ。

カボチャの煮物。我が家の定番のひとつ。

ほうれん草と油揚げの炒め物。ごま油の風味がきいています。

ひじきの煮物。海藻は体にいいのです。こちらも定番。

イカとニラともやしの中華炒めです。

紅芯大根の浅漬けです。またまた肉がない晩御飯でした。

長女が学童保育で作ってきたという、クリスマスの飾り。
松ぼっくりやどんぐりを貼り付けていてかわいいですね。玄関に飾ることにしました。

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