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23時過ぎに帰宅しました。今日も自宅で晩御飯が食べられる幸せ。
カボチャの煮物。我が家の定番のひとつ。
ほうれん草と油揚げの炒め物。ごま油の風味がきいています。
ひじきの煮物。海藻は体にいいのです。こちらも定番。
イカとニラともやしの中華炒めです。
紅芯大根の浅漬けです。またまた肉がない晩御飯でした。
長女が学童保育で作ってきたという、クリスマスの飾り。
松ぼっくりやどんぐりを貼り付けていてかわいいですね。玄関に飾ることにしました。
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コートを着ようかどうしようか迷う、微妙な朝でした。やっぱり八王子は都内より寒いんです。
さて、今日もお弁当です。
左はニラ玉です。まぶしてあるのは、出汁を取ったあとに出た鰹節のガラです。旨みが残っているので、ふりかけなどに2次利用しています。
ポテトサラダは奥さん作。週末前にたくさん作ったので、まだまだあるんです。あとはプチメンチカツが2つ、ひじきの煮物を冷凍しておいたもの、青梗菜と豚肉の炒め物です。
お弁当で最も重要なのは”彩り”だと思います。それも、加工品ではなく天然のものでたくさん色がある方がよいです。そうすると自然に食材のバランスも取れます。
おともは、マルちゃん赤いきつねうどんです。もちろんミニサイズ。
カップ麺以外で汁物ないかなあ？と思ったりしています。やっぱり味噌汁？
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日に日に肌寒くなっていきます。11月ももう半ばを過ぎました。2008年も残り1ヶ月半を切りました。早いですねえ。
今日は会社でお弁当です。
焼きソバは調理して冷凍してあったものを解凍しました。忙しい朝にはとても便利な冷凍保存です。
保存した様子はこちらから。
ご飯にはかつお節と鮭フレークを乗せました。鮭フレークも焼いて身をほぐし、小分けにして冷凍しておいたものです。
保存した様子はこちらから。
今日からまた、新しい一週間のはじまりです。
今週末の3連休は、奥さんの親戚を尋ねて宮城へ旅行に行きます。毎年恒例のイベントです。それを楽しみに平日のお仕事頑張りましょう。
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たいした渋滞もなく、無事伊豆高原から帰宅しました。実家で晩御飯を食べて帰ることにしました。台所には父ちゃんが立ちます。
まずは煮物。大根と鶏肉をお酢で煮たもの。こちらは奥さん作。
浅漬けです。大根、にんじん、キャベツを鷹の爪とショウガのみじん切り、塩で漬け込みます。
これは、昔よく行った『ラーメンショップ西海』でおにぎりを頼むと出てくるお新香をまねたもの。さっぱりして結構おいしいんです。
カワハギのお刺身。これが最高においしいんです。
こちらは小田原さかなセンターで仕入れたものです。
この肝とポン酢を合わせたタレでいただきます。ちょっとグロテスクですが、これが最高の味なんです！
マグロのカマの焼き物。すでに焼いてあるものを小田原さかなセンターで購入しました。
シラスと大根の葉っぱの炒め物。大根の葉っぱが大量に冷蔵庫にあったので、小田原さかなセンターで仕入れたシラスと一緒にゴマ油で炒めました。
こちらはポテトサラダ。こちらは奥さん作です。
シラスおろしも作りました。おろしたのは子供たちです。エライ、エライ。よく頑張りました。
シラスと水菜のパスタを作りました。
上に大根おろしを乗せました。かかっているのはジイジが丹精こめて作った出汁醤油。
ちょっとパンチに欠ける味に仕上がってしまい、意気消沈の父ちゃん。自宅と調理器具が違うから、などと言い訳を言ってみたり。
ジイジ作の小アジのマリネです。昔からジイジの得意料理のひとつです。小骨ごとバリバリ食べられます。
1泊2日、みんなで飲んで、みんなで食べて、みんなでおしゃべりして楽しい時間を過ごせました。
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お酒を飲んじゃったジイジとバアバは台所に立つ気ゼロ。そうなると父ちゃんの出番です。小田原さかなセンターで食材を仕入れましょう。
まずはカワハギです。こんなかわいい顔して、とてもおいしいお魚です。
父ちゃんは先日、このお魚を釣りに海に出ました。このごろ縁のあるお魚ですねえ。
そのときの様子はこちら。
マグロのカマを焼いたもの。3つセットでおトクなお値段です。
干物もゲット。今日買ったのはアジとかますです。
釜揚げシラスも買いました。なにに使おうかな？
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場所：小田原さかなセンター
住所：静岡県小田原市早川1-6-1 さかなセンター内
