家族de食べログ ＠八王子

ラーメン＆炒飯＠実家（家族・ランチ）

昨日は実家にお泊まり。そのまま今日はランチまでご馳走になっちゃいました。

ジイジ作の炒飯。

このラーメンはスープから自作したそうです。煮干しベースのさっぱりバージョン。

上にはもやしと豚肉のあんかけが乗っています。ご馳走様でした！

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実家で晩御飯（家族・晩御飯）

多摩動物公園とアクアブルー多摩という変則ダブルヘッダーが終わると、家族みんなグッタリ。帰ってからご飯作るのメンドくさいなー。

こんなときは・・・。
なんとなく父ちゃんの実家に電話してみると、ジイジもバアバもご在宅。やったー！

ということで、そのまま実家に直行です。助かるなー。

 

お風呂をもらい、ブログを書いている間にご飯が出来上がりました。

こちらはマグロの漬けの野菜たっぷりサラダ。醤油と酒、白ゴマのすったものと砂糖少々、わさび、しょうがの絞り汁のタレに、きゅうりとトマトとセロリを和えたもの。さっぱりして、お酒のおツマミには最高です。

こちらはアジのにんにく風味焼き。切れ目を入れたアジに塩を振って仕込んでおいたものを、オリーブオイルににんにくの風味をつけ、それで焼いただけ。脂が乗ったアジは素晴らしい。

こちらはチンジャオロース。親戚から頂いた筍をふんだんに使っています。

春らしいフキの煮物。煮干しの風味が最高です。

メインはアジのチラシ寿司。酢飯の上に焼いたアジの身をちらし、錦糸卵、海苔、カイワレ大根、甘く煮付けた油揚げを乗せて完成。柚子の絞り汁を入れたので、さわやかな香りが春っぽい一品です。

これらはすべてジイジ作。父ちゃんもさすがにジイジにはまだまだかないませんね。

上げ膳据え膳、至れるつくせりの実家de晩御飯でした。

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今年初めての冷やし中華（旦那・ランチ）

市場巡り、妊婦検診が終わって、そのあとは子供たちはスイミング。朝6時半に自宅を出て、帰ってきたのは12時半でした。

奥さんの希望で、お昼は冷やし中華。やっぱり妊娠すると酸っぱいものが欲しくなるみたい。

父ちゃんは今年初めての冷やし中華になりました。

夜は味スタへサッカー観戦です。久しぶりに父ちゃんは単独参戦。今日はゴール裏で仲間たちとワイワイ観るとしますか！

晩御飯＠自宅

週末は久しぶりに家族揃って晩御飯。やっぱりこういう時間は幸せですねー。

こちらはチンジャオロース。お弁当用に作ったので、普通のものとちょっと違うのはご愛嬌。

大根の葉っぱと油揚げの煮浸し。我が家の定番です。

こちらはマグロと海苔と三つ葉の和え物。ワサビ醤油がよく合いますが、我が家は子供達の大好物なのでサビ抜きです。

大根と鶏モモ肉の煮物です。こちらも定番中の定番。

こちらはお弁当用に作った洋風煮物。根菜はたくさん食べる我が家です。

父ちゃんはブリを焼いておツマミに。

こちらは、親戚から送られてきた筍を使った筍ご飯。春ですねー。

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手抜き晩御飯＠自宅（家族・晩御飯）

今日は家族揃って自宅での晩御飯。
奥さんは相変わらず体調が悪く、父ちゃんが台所当番を務めます。

今日は徹底的な手抜き料理です。
昼間は住宅ローンの借り換えや次女を病院に連れて行ったりとドタバタしていたので、結構疲れました。

こちらは子供達用のパン。我が家で夜にパンとは珍しいチョイス。市販のトースト用のマヨネーズ系ソースを塗って手抜きです。

こちらは油揚げと大根の葉の煮びたし。ともに冷凍しておいたもので、ただ煮ただけです。

手羽先とカブの煮物です。こちらも煮ておいたものを解凍しただけ。

マグロのブツ切りの海苔と三つ葉和え。

安売りの時にまとめて買ったマグロをブツ切りにして小分けに冷凍しておいたものを解凍して、三つ葉と海苔と醤油で和えただけ。大人が食べるときはワサビを入れますが、子供達用なのでさび抜きです。

こちらはシチュー。これも大量に作って分けて冷凍しておいたシチューに、ウィンナーを追加しただけ。

準備に要した時間は30分。
長女の宿題、ピアノの練習の面倒を見て、二人をお風呂に入れてササッ支度しました。こういうときに、加工して冷凍した食材が生かせます。

明日は通常通り仕事です。疲れたー。

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米寿＠奥さんの実家（家族）

今日は奥さんの父方のおばあちゃんの誕生日。88歳の米寿の日を迎えました。

なので、我が家4人と奥さんの妹家族4人も駆けつけて、奥さんの実家で誕生日会を開催。もちろん、料理担当は父ちゃんです。

15時のパーティー開始の1時間半前に実家に行き、ギネスを飲みながら準備。

こちらが今日のラインナップ。

メインはチラシ寿司にしました。なかなかきれいに仕上がりました。

こちらは子供達用のネギトロ巻き。

シャブシャブ用の豚肉とネギをお酢と醤油で和えて柚子唐辛子を振りかけた、我が家定番のおツマミです。

こちらは義母さんが買って来たお刺身。

父ちゃんお手製の浅漬け。しょうがの香りがいい感じ。

大根と手羽先の煮物。

こちらはカブににんにく炒め。ケッパーの酸味が決め手です。

洋風肉じゃがです。こちらの決め手は粒マスタード。ちょっと煮込み過ぎたので、じゃがいも、ニンジンがトロトロに。

おばあちゃんも喜んでくれたので、なによりでした。料理もうまくいって、みんなたくさん食べてくれました。家族みんなで食事をするのは本当に楽しいですね。

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