今日はのんびり自宅で晩御飯です。
長女は夕方、奥さん方の実家に行きました。明日早朝からジイジと釣りに行くそうです。
なので、珍しく家族3人での夕食。次女は長女がいなくて、ちょっとさみしそうですね。
小松菜が余っていたので、卵とシーフードの2種類の炒め物にしました。余ったら、明日のお弁当に入れる予定。
鶏モモ肉は照り焼きに。
久しぶりにパスタを作りました。トマトとケッパーとツナで味付け。
FC東京U-18も、「adidas CUP2009 第33回日本クラブユースサッカー選手権(U-18)大会決勝トーナメント決勝」で敗れ、悔しい準優勝。
多摩川クラシコで敗れ、ユースも決勝で敗れて残念な週末。
次は頑張って欲しいですね。
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今日は子供達とプールに入ってクタクタ。でも、父ちゃんは唐揚げを作るって約束しちゃったんだよね。
先日、上司と銀座にある『食彩浪漫 いけ田』に行って油淋鶏（ユーリンチー）を食べた折、これを家で作ろうと決めていたので、本日決行です。
鶏モモ肉を適当な大きさに切って、生姜のすりおろし・酒・塩を揉み込みます。醤油とかも入れていいのかな？とか思いつつ、結構適当です。
タレは下記の材料で。ニンニクとか入れてもいいのかな。これも結構適当です。
醤油・お酢・お酒・ごま油・ネギ・生姜のすりおろし・砂糖・味醂
あとは揚げるだけです。我が家は揚げ終わると新聞紙に乗せて油を切ります。バットに開ければいいのでしょうが、油べっとりのバットを洗うのメンドくさいですしね。
油淋鶏（ユーリンチー）完成です。
調子に乗って、タコも揚げちゃいました。こちらはラー油をまぶして、おツマミ風。
食事をしていると弟からメールが。なんと父ちゃんの母校は、高校野球西東京大会でベスト4進出！すごっ！次は強豪校との対戦だけど、頑張って欲しいなあ。
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す。
帰りはそんなに混雑するところもなく、予想以上にスムースに帰宅できました。本家を出たのが13時頃、自宅に着いたのが18時半頃でした。よかったー。
久しぶりに自宅での晩御飯。
地元に戻ってきてから、おたる寿司八王子店でお寿司を買ってきました。もうご飯を作る気力は残っていません・・・。
きゅうりを浅漬けにしました。
こちらはお土産にもらった枝豆。
コーンバターでおツマミを追加。
冷やしトマトです。上に乗っている玉ねぎは、本家で採れたもの。味付けは、醤油とお酢のみ。これを冷凍庫で数分冷やしていただきます。このヒンヤリ感とシャキシャキ感がたまりません！
ちなみに、去年の旅帰りの食事はこんな感じ。割と自作していましたね。
疲れたけど、最高に楽しかった宮城旅行でした。来年は子供が増えて、さらに賑やかになるなーと思いつつ、親も疲れが溜まりやすい年齢になってきたので、年々大変になる一方。旅程もいろいろ考えなきゃいけませんね。
それと、今日は9回目の結婚記念日。もう10年目に突入です。奥さん、10年目もその先もよろしくお願いいたします。
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昨日買ったばかりの洋服を並べて、明日月曜日に着ていく服を吟味するお二人です。
今日の料理は父ちゃんの担当。
豆腐に納豆とオクラを和えたものを乗せました。ヘルシーだけど、おツマミにも最適。
定番のシャブシャブ肉とネギの和え物。父ちゃんの大好物です。
こちらもド定番、ハムとカブのマヨネーズ和えです。
固焼きそばのエビチリ風です。といっても、子供が食べるので”チリ”ではないですけどね。
こちらは青梗菜のあんかけを乗せました。
これは奥さんが得意としているカンタンおツマミ。
竹輪を適当な大きさに切って、お水で溶いた小麦粉に青海苔を入れた衣をつけて揚げたもの。カンタンだけど結構いけます。
明日から月曜日、来週も頑張らないとね。
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休日の幸せは家族との食卓です。子供たちが一心不乱に食べているのを見るのがなによりの酒の肴です。
こちらはハンバーグに見えて、実は具の7割がおから。しいたけやニンジンなどの野菜も細かく切って紛れ込んでいるので、とってもヘルシー。子供たちも騙されて（？）パクパク食べています。
こちらはふじっ子煮シリーズを使って大根を煮てみました。今回使ったのはシソ昆布。
こちらにレシピがたくさん載っています。
鶏モモとカブの葉っぱのパスタ。鶏モモは、普通にスーパーに売っているものでも、思ったよりしっかり味が出るんです。
明日からまた月曜日。頑張らなきゃねー。
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